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沉香文化

admin 沉香手串 2020年09月26日

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  沉香文化是中华民族传统文化。中国香文化起源于秦汉,盛于唐宋。古时常说的“沉檀龙麝”之“沉”,就是指沉香。沉香香品高雅,而且十分难得,自古以来即被列为众香之首。与檀香不同,沉香并不是一种木材,而是一类特殊的香树“结”出的,混合了油脂成分和木质成分的固态凝聚物。而这类香树的木材本身并无特殊的香味,而且木质较为松软。

  沉香文化包括沉香品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品香美好环境的领略等整个品香过程的美好意境。其过程体现形式和精神的相互统一, 是品香活动过程中形成的文化现象。 它历史悠久,文化底蕴深厚, 作为一种特殊的文化载体, 在人类交往中占有独特的地位。 沉香文化已经渗透到人类社会生活中的各个领域,对文学艺术、医疗卫生、工农业生产、 政治经济各方面都有着巨大影响和作用,并且与宗教有着千丝万缕的联系。

  在中国古代,品香,与点茶、插花、挂画一起被称为“四般雅事”,是古代文人雅士的生活方式。日前,首届中国沉香文化博览会在北京举行,精心设计的生活场馆复原了古人儒雅的品香场景,为大众了解唐宋烟雾缭绕的香云生活提供了最直观的教材。

  沉香,并不是一种有香味的木头。几种树木受到风雨雷电、走兽等自然界的伤害,在伤口的开放期被真菌感染,才会开始结香,三四百年后结到极致。正因沉香是极为稀少的香料资源,取得困难,自古就被列为众香之首,只有帝王才配拥有。

  香博会把“众香之王”带到了观众面前。参展的有出自中国、越南、老挝、印度尼西亚等世界各产地的沉香,品种齐全。参观者可以直观地了解到沉香的形态、结法以及香味等特征。展品中一件罕见的棋楠木供,体积硕大,高44.5厘米,是存世体量最大的棋楠之一,结香紧密,常温下自然放香,气味幽雅、馥郁,价值上千万元,确属稀世奇珍。

  沉香不仅自古受到皇家贵族的推崇喜爱,也是手工艺人用于雕刻的材质。沉香雕刻由于材质的特殊性,工艺难度相比竹木牙角雕更为复杂。郑尧锦大师近年来创作的沉香雕刻艺术精品便是本次香博会的亮点之一,如棋楠香雕罗汉山子,材择珍贵的越南白棋楠雕刻而成,呈奶油黄浅色调,味道清凉、甜美。禅定的罗汉身形清瘦,身后的枯树更强化了禅境的孤寂。

  沉香,被誉为“植物中的钻石”,它集天地之灵气,汇日月之精华, 蒙岁月之积淀,以至极品沉香的价值可以达到黄金的三倍。可谓是“沉”得惊世,“香”得骇俗,千百年来为世人所钟爱。

  沉香本身也是极其珍贵的药材,沉香,它是经过动物咬和外力的创伤、以及人为砍伤和蛇虫蚂蚁等侵蚀,或在受到自然界的伤害如雷击、风折、虫蛀等,或者是受到人为破坏以后在自我修复的过程中分泌出的油脂受到真菌的感染,所凝结成的分泌物就是沉香。沉香主要分布在印度尼西亚、马来西亚、越南及我国广东、海南,广西、福建、云南、香港等地。

  能、造型、纹饰的本身,是历代人们对艺术与哲学的思考后形成的,这是沉香文化极其重要的组成部分。这也是超越香料出烟、出香的沉香文化。概括起来说,沉香文化由香料、香具、香席等等的出香活动, 实现从生理感受到心里感受升华的系列活动。仅仅闻闻香味,其生理感受和心理感受的区别与文化含义是不同的。

  中国传统香文化,同其他文化一样,也承载着中华民族的哲学观,是对世界香文化的特殊贡献。现如今,不了解历史文化的国人,往往认为“茶道”、“香道”、“花道”来源于日本,实际上,这些都是“回流文化”。早在宋代,文人士大夫就形成了“琴、棋、书、画”四雅和“点茶、焚香、插花、挂画”四艺。我们要恢复中国香文化应有的历史地位,香文化的主创意义、主权意义和主导意义十分重要。

  沉香进入中国人的生活,最早是以药材形式出现,史料记载沉香可“理诸气调中,补五脏”。发展到唐宋时期走进了人们生活的方方面面。比如,古代文人赋诗作画抚琴之前,都会焚一炉香,香气可以让居室的空气净化,能够安定心神,产生喜悦的情绪。

  自宋代起,中国文人间渐渐流行起一种品香活动——香席。最传统的香席为“隔火熏香”,使用的香具被称为“炉瓶三事”,即香炉、箸瓶(内放香箸、香铲、香匙、香取)与香盒。在品香过程中,用香铲将特制香炉中的香灰整理均匀、疏松,再将表面轻轻抚平,然后用香匙于炉灰中心慢慢开出一个较深的空洞作为炭孔,用香箸将烧透的炭夹入炭孔中,再用香灰盖上,抹平,中间插一小气孔。将所备香品分割为薄片、小块、粉末等形状。在气孔开口处放上薄垫片(云母片、金箔、金属片等),将香品放在垫片上。品香时,若是小香炉,可以一手持炉底,托起香炉至胸前,一手轻罩以聚集香气,靠近香炉缓缓吸气品香。好的沉香层次极为丰富,随着炉温和时间的变化会有多种味道呈现。

  在品香的过程中,渐渐产生了一些特制用具,如线香使用的香筒和香船,香粉使用的香炉、香篆。香篆是一种专门用来燃点香粉的模具,古时的佛堂书斋闺阁里,人们常把合香粉末用模子压印成固定的字形或花样,点燃后循序燃尽。

  古时常说的“沉檀龙麝”之“沉”,就是指沉香。沉香香品高雅,而且十分难得,自古以来即被列为众香之首。与

  檀香不同,沉香并不是一种木材,而是一类特殊的香树“结”出的,它混合了油脂成分和木质成分的固态凝聚物。而这类香树的木材本身并无特殊的香味,而且木质较为松软。

  沉香进入中国人的生活,最早是以药材形式出现, 史料记载沉香可“理诸气调中,补五脏”。发展到唐宋时期走进了人们生活的方方面面。比如,古代文人赋诗作画抚琴之前,都会焚一炉香,香气可以让居室的空气净化,能够安定心神,产生喜悦的情绪。 如今人们出门前可能会喷一些香水,那么古代人们则会配香囊。此外,沉香还可以用来煮水泡茶,或搭配不同配料制成饮品,古人将这类饮品称为“沉香饮”,有多种配方,起到不同的保健治疗功效。

  【用法用量】内服:煎汤,1~3克,宜后下;磨汁冲服或入丸、散,每次0.5~1克.

  ①《本草经疏》:“中气虚,气不归元者忌之;心经有实邪者忌之;非命门真火衰者,不宜入下焦药用。”

  1、治冷气攻冲 心腹疞痛 脾胃素弱 食欲易伤 呕逆冷痰 精神不清:沉香、木香、槟榔、乌药。上用水八分盏 分作四处 以乳钵内 逐一件药 徐徐磨之 磨得水浓为度 然后四者合而为一 再用慢火煎至六分已 上 通口服之。(《卫生家宝》沉香四磨汤)

  2、治阴阳壅滞 气不升降 胸膈痞塞 心腹胀满 喘促短气 干哕烦满 咳嗽痰涎 口中无味 嗜卧 减食 又治胃痹留饮 噫醋闻酸 胁下支结 常觉妨闷:香附四百两(炒 去毛) 沉香十八两半 缩砂仁四十八两 甘草一百二十两(火监)。上为细末 每服一钱。入盐少许 沸汤点服。(《局方》沉香降气汤)

  3、治腹胀气喘 坐卧不安:沉香、木香、枳壳各25克萝卜子炒50克。每服25克 姜三片 水煎服。(《赤水玄珠》沉香饮)

  4、治久心痛:沉香(锉)、鸡舌香各50克 熏陆香25克(研) 麝香一分(研 去筋膜)。上四味 捣为细末 每服15克 水一中盏 煎至七分 去滓 食后温服。(《圣济总录》沉香汤)

  6、寒凝气滞,症见胸腹胀闷冷痛者,可与乌药、木香、槟榔配伍,以行气温中止痛。

  7、凡肾阳不足,命门火衰,脐腹冷痛,腰膝酸软,阳痿精冷者,可与鹿茸、附子、熟地、巴戟配伍,以温肾壮阳。

  全年均可采收,以种植10年、胸径15厘米以上者取香质量较好。割取含树脂的木材,除去不含树脂的部分,阴干。以质坚沉重、香浓油足、色紫黑者为佳。锉末或磨粉用。

  为植物沉香的含有树脂的木材,多呈呈圆柱状或不规则棒状、片状、盔帽状,刀劈加工而成,外形极不规则,长7~20厘米,直径1.5~6厘米。表面褐色,常有黑色与黄色交错的纹理,平滑光润。质坚实,沉重,难折断,用刀劈开,破开面呈灰褐色。能沉于水或半沉半浮。有特殊香气,味苦。燃烧时有油渗出,香气浓烈。主产印度、马来西亚等地。

  又名:海南沉香。为植物白木香的含有树脂的木材,多呈不规则块状或片状,长3~15厘米,直径3~6厘米。表面凹凸不平,有加工的刀痕。可见黑褐色的含树脂部分与黄色的木部柏间,形成斑纹,其孔洞及凹窝的表面呈朽木状。质较轻,折断面刺状,棕色。大多不能沉水。有特殊香气,味苦,燃烧时有油渗出,发浓烟,香气浓烈。主产广东海南岛,广西亦产。沉香中油性足、体质重而性糯者,经精选加工后即为伽南香,参见“伽南香”条。均以色黑质重,油足,香气浓者为佳。

  ①白木香:横切面木射线列细胞,细胞呈径向延长,壁非木化至微木化,有的具壁孔,含水量棕色树脂状物质。木纤维呈多角形,壁不甚厚,木化。导管呈圆多角形至类方形,往往2 个相集成群,偶有单个散在;有的导管中充满树脂状物质。木薄壁细胞壁薄,非木化。大多数10个成群,也有少数围在导管四周;内含棕色树脂物质。切向切面;木射线个细胞。导管节长短不一,具缘纹孔。木薄壁细胞呈长方形。木纤维细长,直径约20-30毫微米;有壁 孔;径向切面除木射线呈横向联合带外,余与切向切面类同。

  ② 白木香粉末:粉末黑棕色;纤维管胞多成束,呈长棱形,壁 较薄,径向壁上缘纹孔,切向壁上少见。韧型纤维较少见,多离散,直径25-45微毫米;切向壁上单斜纹孔。具缘纹孔管多 见,直径约至于28微毫米,具缘纹排列紧密,互列,导管内含黄棕色树脂团块,常破碎脱出。木射线个细胞。单雠孔较密,内函韧皮薄壁细胞含黄棕色物;壁非木化,可见菌丝腐蚀形成纵横交错的纹理,草酸钙柱晶少见。为四面柱体,长至 68微毫米;直径9-15微毫米。

  ③沉香粉末:深棕色,与白木香粉末的区别是:韧型纤维较细,直径6-40微毫米,具缘纹孔导管直径150微毫米,木射线个细胞为多见。柱晶极小,长至80微毫米。

  ①《南方草木状》:“蜜香、沉香、鸡骨香、黄熟香、栈香、青桂香、马蹄香、鸡舌香,案此八物,同出于一树也。交趾有蜜香树,斡似柜柳,其花白而繁,其叶如橘。钦取香,伐之经年,其根斡枝节,各有别色也。木心与节坚黑,沉水者为沉香;与水面平者为鸡骨香;其根为黄熟香;其斡为栈香;细枝紧实未烂者,为青桂香;其根节轻而大者为马蹄香;其花不香,成实乃香,为鸡舌香。珍异之木也。”

  ②《铁围山丛谈》:“香木,初一种也,膏脉贯溢,则其结沉实,此为沉水香。然沉水香其类有四:谓之熟结,自然其间凝实者也;谓之脱落,因木朽而自解者也;谓之生结,人以刀斧伤之而后膏脉聚焉,故言生结也;谓之蛊漏,因伤蠹而后膏脉亦聚焉,故言蛊漏也。自然脱落为上,而其气和,生结、蛊漏,则其气烈,斯为下矣。沉水香过四者外,则有半结半不结,为弄水沉、弄水香者,蕃语名婆菜者是也。因其半结则实而色黑,半不结则不大实而色褐,好事者故谓之鹧鸪斑是也。婆菜中则复有名水盘头,水盘头结实厚者亦近乎沉水香,但香木被伐,其根盘必有膏脉涌溢,以涌溢故亦结,但数为雨淫,其气颇腥烈,故婆菜中水盘头为下矣。余虽有香气,既不大凝实。若是一品,号为笺香。大凡沉水、婆菜、笺香此三名尝出于一种而每自有高下,其品类名号为多尔,不谓沉水、婆菜、笺香各别有种也。三者其产占城则不若真腊,真腊不若海南黎峒,又皆不若万安、吉阳两军之间黎母山,至是为冠绝天下之香,无能及之矣。”

  ③《本草衍义》:“沉香,岭南诸郡悉有之,旁海诸州尤多。今南恩、高、窦等州,惟产生结香。沉之良者,惟在琼崖等州,俗谓之角沉。黄沉乃枯木中得者,宜入药用。依木皮而结者,谓之青桂,气尤清。在土中岁久,不待?剔而成结,谓之龙鳞。亦确创之自卷,咀之柔韧者,谓之黄蜡沉,尤难得也。然《经》中止言疗风水毒肿,去恶气,余更无治疗,今医家用以保和卫气,为上品药,须极细为佳。今人故多与乌药磨服,走散滞气,

  ④《本草新编》:“沉香,味辛,气微温,阳也,无毒。入命门。补相火,抑阴助阳,养诸气,通天彻地,治吐泻,引龙雷之火下藏肾宫,安呕逆之气,上通于心脏,乃心肾交接之妙品。又温而不热,可常用以益阳者也。”

  按产区分类:沉香按产区分类可分为惠安沉香与星洲沉香。越南的惠安古时为沉香集散地,以越南产沉香为

  主,如今将越南、中国海南省、柬埔寨、老挝等地所产沉香统称为惠安沉香;新加坡古时为沉香集散地,新加坡早先为马来联邦的一个洲,俗称为星洲,这里的沉香以马来西亚、印尼所产为主,如今将泰国南部、马来西亚、印尼、文莱等地所产沉香统称为星洲沉香。

  沉香按结沉香的植物生命迹象分类可分为生结沉香与熟结沉香。生结沉香是指从植物活体上取下的沉香。熟结沉香是指从死亡植物体上取下的沉香。熟结沉香的结香时间一般长于生结沉香。

  高品质沉香以中国海南,越南,泰国生长的较好,其次是马来西亚和印度较次.

  风树在受伤后会进行自我保护所分泌油脂,先会在伤口初形成种子,然后可能会蔓延, 这些油脂与木质混合物,就是大家所说的沉香。

  1、已经结香的部分或整颗树受外力或自然枯死形成倒架,掉在地上,有的再被埋入泥土中,经微生物分解,其包裹的白木及腐木不断腐烂脱落,经千百年的时间醇化,形成死沉, 死沉类之水沉图例。

  与死沉本是共生体,但油脂在醇化的过程中产生质变,形成与沉香完全不同的新物质,也就是说,挖到一个沉香的坑,可能全是死沉,也可能会有极少部分奇楠,但更多的情况是只有沉香没有奇楠.

  几十年前越南就有人种植风树,并人为的施加外力,钻孔,火烧,插管子等等方式试图工业化量产,台湾,海南,广东都有大面积种植,并号称获得全面成功。

  “沉檀龙麝”,沉香成为四大名香之首并非偶然,而是源于其深厚的底蕴。虽然香界门派林立,但对于沉香的看法几乎是一致的,由此也可以见其魅力。

  木材与树脂,可供细工用材及薰香料。其黑色芳香,脂膏凝结为块,入水能沉, 故称“沉香”。沉香,又名“沉水香”,“水沉香”,古语写作“沈香”(沈,同沉)。古时常说的“沉檀龙麝”之“沉”,就是指沉香。 沉香香品高雅,而且十分难得,自古以来即被列为众香之首。与檀香不同,沉香并不是一种木材,而是一类特殊的香树“结”出的,混合了油脂(树脂)成分和木质成分的固态凝聚物。而这类香树的木材本身并无特殊的香味,而且木质较为松软。据研究,瑞香科沉香属的几种树木,如马来沉香树、莞香树、印度沉香树等都可以形成沉香。

  岳飞有一天把沉香分赐给属下的官员,每人都获得了一块。而主管档案的黄纵所得到的却最小。岳飞觉得分得太不均匀,又将一包裹的沉香分给大家,可是黄纵得到的仍旧是最小的。岳飞总觉得未合自己的心意。黄纵说:“我只是单身投军,虽然分赐到沉香,也没有什么用处。”岳飞就说:“我过去也喜欢烧香,不过只是在瓦炉中燃一般的柏香罢了,后来也抛弃了。有志气的男子要为国家建立功勋,怎么能老是想着个人的爱好呢!”大家都露出惭愧的神色。

  沉香,又名“沉水香”,“水沉香”, 属常绿亚乔木、瑞香科。其木质坚、色微黑,为著名香料。古来常说的“沉檀龙麝”之“沉”,就是指沉香。沉香香品高雅,十分难得,自古以来被列为众香之首。

  《本草求原》一书中论述沉香的生成:“禀受南方纯阳之气以生, 兼得雨露之阴液, 酝酿于朽木以结。心坚而质美,外拙而内秀,秉天地精华,化人间污秽,不易得之物也。”如今沉香主要分布于我国的海南、香港、广东、广西、云南等省和印度、印度尼西亚、越南、马来西亚等地。常温下的沉香香气淡雅,熏烧时则浓郁、清凉、醇厚,且历久不散,加之沉香成香时间漫长,稀少难得,故自古为世人推重。天然香树一般要到十年或数十年以上才有发达的树脂腺,才有可能形成“香结”,而“香结”还要经过漫长的时间才能真正“成熟”。有的香树寿命能长达数百年,倒伏后留存的沉香往往也有数百岁以上的寿命,所以世人称赞沉香是“集千百年天地灵气”.

  沉香的香气不仅芬芳怡人,还能祛秽致洁、安和身心、调和情志,对于养生养性有颇高的价值。通过呼吸、涂敷、口服等途径摄入的芳香成分,其质量虽小,却“微而愈妙”,能影响整个“神经—内分泌—免疫网络”,并被“放大”、“延伸”而引起人体内的一系列变化,做到其它药物难以做到的事。

  中国用香的历史非常悠久,自远古时期起,人们便在祭天祀祖的活动中焚烧有香气的草木,成为后世用香的

  先声,此后用香的习俗逐渐成为人们社会生活的重要组成部分。西汉时,出产沉香的区域被纳入汉朝疆域,沉香以其香气淡雅、历久不散、养性保健的特点而迅速成为众香之首,逐渐形成了以香料、香品、香器为核心的沉香文化。特别是随着佛教的传入,作为佛教圣物的沉香受到世人的喜爱。隋唐盛世时,由于皇室对沉香的大力推崇,沉香文化的内容越来越丰富,也更加趋向于精细化和系统化。两宋时期,沉香成为文人阶层读书、清谈、抚琴、品茶时必不可少的雅事,在制香用香上讲究心性和意境,推动了沉香的普及。到明清时期,使用沉香的风气更加浓厚,沉香文化已渗透至社会生活的方方面面。近代以来,虽然沉香文化受到冲击而濒于消亡,但随着人们生活的改善,特别是进入21世纪之后,沉香以前所未有的强劲复苏势头重新走入了人们的视野。

  自古以来,沉香的主流品味方法,主要有焚香、隔火熏香、生闻三种,不同产地的沉香香品,配合不同的香

  传统的焚香如同品茗,环境优雅,器具精美,过程繁复,动作讲究,有祀神、薰衣等之用。焚香与烹茶、挂画、插花合称文人四艺,是文人生活与社交的重要内容。古法焚香时,幽静的雅室中,置一座高香几,几上放香具,古称“炉瓶三事”,即一个插有香匙等瓶,一个香盒,一个小香炉。

  古人最简单随意的焚香方法是熏焚香粉,用来清静居室,聚旺风水,用一个香印来压制香粉的模型,古代焚香除了怡情雅致,更有以香计时的功效,“一篆香的功夫,一柱香的时间”,诵经伴读,书法品茗,让时间从此有了更美好的回忆.今人熏焚香粉,亦沿袭了古人的做法。目前市场上有不少香炉、香篆、香具可供选择。

  这种方法的烟气非常优雅,香气传播也非常迅速,片刻之间,空间气场便悄然转换,香气愉悦,慰藉心灵。

  线香分为惠安和星洲味系两种,比较适合品茶、书卧房品闻的是惠安系的线香,内含芽庄、红土、惠安配料的,都是味道甘甜、比较能够清静气场的线香品。抽烟过后的房间,一支线香便能清除浊气,瞬间回复馨雅淡然。

  优质的线香,精选各地沉香原材进行配伍,不含化学添加,以天然楠木、榆木粉为粘合材料,粘粉的比例不得超过原材比例。没有化学助燃剂的沉香线香,香灰弹在手背上丝毫不烫手,即使掉落纸巾也不会引起火灾。

  沉香线香有粗有细,一般比较细的线香,点燃后香灰容易打卷,形成不同的图案。是否打卷、香灰什么颜色,并不是评判沉香线香好坏的标准,线香的品质,关键还在于调和时的用材,

  古人以香习静,以香会友,待有宾客,主人便要拿出家中久藏的珍贵香材,以隔火埋炭的方式,放在银叶上慢慢煎来,不一会,静室但闻奇香丝丝缕缕入心入脾,但见人醉,不见烟气,此时佳友们亦品香论道,静悟人生,打坐参禅。这种方式称为隔火熏香,也是今人比较热衷的“香道”品闻主流方法。

  隔火熏香,是一点发热的方法,更容易近距离展示香材的优势劣势。沉香的品级高低,主要在于味道和香型的不同,有的淡雅沁凉、有的醇沉甜美、有的浓香扑鼻但持续力不足,

  有的味道丰富,穿透力强,闻之打开心扉而畅通鼻窍。但凡香道品鉴,隔火熏香是最直接的品悦方法。

  由于瓷炉具备铜炉不具备的隔热、无杂味、使用易清洁的便利,瓷炉在香道的普及史上,便充当了重要角色。

  古代的巨贾殷商,常以摆设沉香摆件、以沉香当饰品,藉以凸显高贵气质,营造协谈时的祥和气氛。

  形形色色的沉香饰品,如沉香手串、雕件,平时香气比较内敛,时常佩戴在身上,体温升高或梅雨天气,便有淡淡的若有若无的香气,大部分时间自己还未感觉,旁人就感受“香风一到人便来”的好处了。沉水的手串由于非常耗材,数量稀缺,可望而不可求,沉水的一些雕件可以多多入手。 很多中等品级的随形香材,也可以让人感受到不同温度下香韵的变化。选择沉香饰品,关键是找到适合自己的那一种味道。


沉香手串