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沉香鉴定专家顾霆老师为你揭开沉香真面目

admin 沉香手串 2021年05月29日

  在最近举办的首届《中国(莆田)香文化产业大会》上,全国各地的香文化专家学者及爱好者、国家级工艺美术大师及其他各界代表等共襄盛会,共同研讨交流关于香文化的知识。

  其中,作为中国工艺美术学会、香文化专业艺术委员会首发特聘委员,也是沉香鉴定专家的顾霆老师,在主理《“美好生活”廿四香文化空间展》时,也为大家分享了“众香之首”沉香的奥秘,解读关于什么是沉香、沉香树与沉香的关系、沉香为什么是“众香之首”、以及沉香的价值等等关于香文化的知识。

  根据顾霆老师的讲解,我们知道了沉香是在沉香树生长过程中形成的,而沉香树结出沉香必须要有以下几个条件:

  沉香为瑞香科沉香属,只有瑞香科沉香属的树种可以结出沉香。其中所列树种大约有26种,分布于亚洲北回归线以南以及赤道附近地区。其中最为有名的几种树种为广东白木香树、云南沉香树、越南蜜香树、印尼沉香树马来鹰木香树等。因部分地域有树种交集,只做大概树种区域分布。

  沉香树在受外力破坏后,真菌入侵后方可结香。在自然界中树体受伤为小概率事件,受伤原因主要有几种可能,昆虫蛀蚀;动物攀爬、冲撞;风吹雨打树枝折断;人为用刀斧利器砍伤。

  真菌入侵沉香树也是小概率的,并不是所有沉香树受伤都可以结出沉香,在树体受伤恢复过程中,如果周围环境温度、湿度条件合适,伤口周边又存在合适的黄绿墨耳真菌菌群,才会通过沉香树的伤口侵入树体,并且迅速与树液中的营养因子为培养基,进行代谢与繁殖。真菌消耗树体营养因子的同时并和抗体因子相互发生了作用。使真菌在厌氧环境下产生了很多代谢物,这些代谢物是沉香树原本没有的芳香物质,而这些芳香物质就是沉香香气的来源。这时,虽然沉香树中以经有了芳香物质,但其含量极少,并不成形,依然是流体状态,尚未大量凝固,所以还不能成为沉香。

  真菌感染和代谢不仅停留在伤口位置,还会在树体内沿着水分输送纤维管进一步入侵,扩大感染范围,不断与树内各种因子相互作用,产生生物连锁反应、再持续产生芳香物质、使芳香物质被凝结在树体纤维脉络内。整个感染、生物反应、产生芳香物质、被凝结、再扩散的过程,周而复始,循环往复,被称为持续结香感染阶段,也是结出沉香的基础保障。

  最终,在以上条件都满足的情况下,沉香树体内的真菌死亡残留物、沉香树组织残留物,以及树液中部分组织物质与木质纤维固化在了一起,所形成的新的固态混合物才是沉香。

  而这个“树体受伤、真菌感染、感染扩散、树抗体感染、真菌代谢、产生芳香物质、持续感染被凝固与木纤维一起形成的新的混合物,就是沉香结香的整个过程。且整个过程是在以肉眼无法识别的细胞层面进行的,所需要的结香环境、条件必然苛刻,整个过程是极其漫长的,而在自然界中,一旦条件发生变化,结香过程随时可能终止,也就很难结出高品质沉香。

  另外顾霆老师还提到,人类在大自然中寻香的难度很大,高品质沉香都是在野生环境中生长,从发现,到采集,运输整个过程难度极大,无法借助其他便利条件采集。再辗转流传至我们面前,实属不易。

  在此次知识分享环节,顾霆老师从各个角度解读沉香孕育的过程,也让大家了解到高品质沉香都是大自然馈赠的珍宝,实属可遇而不可求,这就是为什么沉香自古就是“沉香之首”的原因。


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