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国宝级沉香“奇楠”——沉香界的“大熊猫”

admin 沉香手串 2020年06月19日

  奇楠,是沉香中的一个品种,即迦南香。通常在一大块极品沉香料子中,只有可能有非常小的一部分才能算得上是奇楠,极其珍贵。香至尊沉香创始人孙玉辉介绍,“奇楠”是从梵语翻译的词,唐代的佛经中常写为“多伽罗”,后来又有“伽蓝”、“伽南”、“棋楠”等名称。

  奇楠,是沉香中的一个品种,即迦南香。“山租输海贝,市舶贱迦南。”奇楠是极品沉香中的极品,称之为国宝级沉香,沉香界的“大熊猫”一点也不为过。据说,沉香木若有空洞,会招引蚂蚁寄居其中,出现树木受蜜气而结成香块。通常在一大块极品沉香料子中,只有可能有非常小的一部分才能算得上是奇楠,极其珍贵。

  香至尊沉香创始人孙玉辉介绍,“奇楠”是从梵语翻译的词,唐代的佛经中常写为“多伽罗”,后来又有“伽蓝”、“伽南”、“棋楠”等名称。要想从根本上认识这一沉香极品,需要了解其产地、分类、用途以及如何鉴别,等等。

  奇楠多产自于越南南部地区,越南所产之沉香最优且品质最佳,木质黑润,用手指掐陷还会有油脂溢出。除越南外,马来西亚、柬埔寨和印度尼西亚也产奇楠,只是品质没有越南的佳。

  奇楠按照珍贵程度从高到低一半分为白奇楠、莺歌绿熟结(俗称绿棋)、兰花结熟结(俗称紫棋或蜜棋)、金丝结(俗称黄棋)、糖结、铁结(俗称黑棋)。白奇楠数量最少,质地非常软,闻之奇香无比且香味持久。绿棋色如莺毛,绿多黄少,闻之芳香,是嗅觉中最上层的感受。紫棋色嫩绿而黑,香味带甜,燃之味道香醇无比。黄棋色微黄,是资历较浅的绿棋,香味虽好但不持久。糖结可能是资浅的紫棋,香味以甜为主,颜色带有红褐色光泽。铁结色黑而微坚,其油脂较硬,香味并不持久,是奇楠中价格最为便宜的。

  奇楠香的成因与普通沉香基本相同,但两者的性状特征又有很多差异。孙玉辉指出,可以从如下几方面对奇楠进行鉴别:一、奇楠面干涩且有风化或有氧化现象,但切开后油脂丰富,几乎全是油脂。二、奇楠加热后散发的味道与普通沉香完全不同。三、相同含油量的奇楠较软,而普通沉香比较坚硬。四、奇楠咀嚼后会粘牙,感觉类似年糕,而沉香咀嚼后的结果是木渣。五、奇楠味道辛麻,但回甘,生津,且味道更持久,更强烈。六、与奇楠含油量相同的普通沉香绝对会沉水,而奇楠则通常半沉半浮。

  从来源到分类,再到用途和判断方法,只有从这方方面面对奇楠加以了解之后,方能算是认识了奇楠,也才能知道为何奇楠会被视为沉香中的极品。孙玉辉表示,好的奇楠在市面上很难见到,对于这种可遇而不可求之物,提前了解其特征,便是为了在有朝一日更好的与之相遇。


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