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世界最贵的香日本叫“伽罗”中国叫“奇楠”

admin 沉香手串 2020年07月11日

  中国人买断“伽罗”令日本佛教界困惑 出于对“不知何时中国经济泡沫会破灭”传闻的担心,中国的富裕阶层为了增值私有财产,开始大肆收购自己想要的东西。从黄金、国外土地到日常生活用品等等,只要他们看中,就会不惜重金收购。最近,日本的“伽罗”也悄然成为中国富人的收购对象。

  为一种珍贵香木,日本政府禁止非法进出口伽罗,这导致伽罗价格不断上涨,由20年前的毎克1000日元(约合人民币60元)涨到如今的2万日元。且由于资源越来越少,有些人甚至将其当成黄金来保值。

  伽罗在我们国内也有一个响亮的名字—奇楠香,也叫棋楠香、伽罗香,是沉香中最上品之香。多数的熟香在常温下几乎没有香味,而奇楠不同,即使不加炙烤也能散发出淡淡的清凉香甜的气息。奇楠香受到炭火加热后比一般沉香有更多的变化,初香凉意重,尾香有浓重的乳香味,且香气在空气中的持续力特强。它的性状特征和香气与一般沉香有很多差异,所以习惯上将奇楠单独列为一类,并被视为沉香之最上品。沉香大多数质地较为坚硬,而奇楠则颇为柔软,削之自卷,香屑能捏之成团,尝之麻舌而不会让人有不舒服感,香气甜凉馥郁持久。奇楠香更少于普通沉香,犹如寿山石中的“田黄”,因而价过“黄金”。

  松荣堂创立于1705年的京都制香家族企业,传到现在已经是第12代掌门人。

  树脂化程度深,且香味品质高级的沉香被称为伽罗。只能在越南几处限定的地域才能找到。但是非常难以辨别真伪。「伽楠香、奇楠香、伽蓝香、棋南香」等称呼指的都是伽罗。在当地则被称为「黑树」。其种类繁多,其中「绿油伽楠香、紫油伽楠香、黒油伽楠香、黄油伽楠香」也是一种分类方法。 不过已经是几乎不出现在市场上的稀有品种。

  香产于山,香曰沉香者,历年千百,树朽香坚,色黑而味辛,微间白疵如针锐。细末之,入水即沉者,生 结也。黎人于香树,伐其曲干斜枝,作斧口以承雨露,岁久香凝,入水亦沉,而色不甚润泽者,死结也。伽楠与沉香并生,沉香质坚,伽楠软,味辣有脂,嚼之粘齿麻舌,其气上升,故老人佩之少便溺。上者鹦哥绿,色如鹦毛。次兰花结,色微绿而黑。又次金丝结,色微黄。

  金丝结、兰花结、糖结等等跟绿奇、黄奇等并不是等同或并列的概念,而是奇楠生长过程中以及熟化过程中的现象。

  糖结,一般属于满油,刚采下时,性质柔糯,置放久之,则渐渐变得坚硬。 铁结,色黑而微坚,自有其膏腻,其油脂较硬’口感以凉味 为多。

  《全宋诗》周紫芝《北湖暮春十首》之一:“长安市里人如海,静寄庵中日似年。梦断午窗花影转,小炉犹有睡时烟。 ”即可看出焚香在日常生活所占据的地位。明清两朝由于焚香品香的普及与盛行,遗留给我们关于沉香的文字、道具则更多。

  近现代中华民族命运多舛,香文化的发展也受到了巨大阻抑,渐渐地焚香成了庙宇佛坛的专属,天然的沉香则被廉价的化学合成香精所替代,香文化这种高尚的嗅觉艺术被遗忘了。直到近些年,人们生活水平日益提高,在自然环保无毒的理念之下,天然的沉香、香具和香道文化才再次闪现原有的光彩,回到应有的主流地位。


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