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荸荠北方能种吗

admin 沉香手串 2020年10月14日

  荸荠可以在北方种植。种植荸荠田块的选择标准为:地势平坦、土层深厚、耕作层在18-20厘米左右、每千克土壤中的有机质含量为20克以上、土壤的PH值为5.5-7.5;田块附近的水源丰富、排灌便利、远离污染源、田块以轮作3年以上的壤土和青紫泥水田为宜。

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  北方一般在3月下旬至4月上旬开始种植荸荠。种植荸荠时首先要育苗,在室内的地上,铺一层厚度为10厘米左右的稻草,再将荸荠的芽朝上排列在稻草上,叠放3-4层;经过10-15天后,等芽长到3-4厘米的时候就可以将其移栽到田中。

  荸荠算水果,但它也是一种水生类蔬菜。荸荠是大众喜爱的时令之品,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,其营养较为丰富,具有“地下雪梨”的美誉,它所含有的磷元素在根茎类蔬菜中较高,对人体的生长发育具有一定的促进作用。

  荸荠算主食,它是属于块茎类的主食。谷物类主食:稻谷、玉米、小米、高粱、大麦、燕麦、养麦等。杂豆类主食:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆、小扁豆等。块茎类主食:红薯、山药、马铃薯、芋头、藕、荸荠、菱角等。

  荸荠坏掉之后一般表面或底部有裂口、黑洞等,颜色和正常的荸荠有明显差异,通常会散发出刺鼻的气味,用手捏会感觉球茎较软。荸荠又被称为马蹄、水栗等,属单子叶莎草科,为多年生宿根性草本植物,其外皮看上去大多呈黑紫色的,吃起来清脆香甜,不仅可以当做水果,还可以拿来做为蔬菜食用。

  用小刀去皮:将荸荠放在盐水中浸泡2-3小时,在盐水的作用下,荸荠的外皮会出现松散,然后再用小刀将外皮削去即可。去皮器去皮:购买市场上出售的专用去皮器,将荸荠洗净后放入去皮器中,去皮后重新清洗一遍即可。高温去皮:将荸荠洗净后蒸煮半小时左右,使其果肉与果皮之间自然分离,此时轻轻一撕就能把外皮去掉。

  荸荠和马蹄是同一种食物。荠别称马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地栗、钱葱、土栗、刺龟儿等,其皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古就有“地下雪梨”之美誉,北方人视之为江南人参。

  荸荠和马蹄没有区别,它们是同一种植物。荠别称马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地栗、钱葱、土栗、刺龟儿等,其皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,是大众喜爱的时令之品,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用。

  植株顶生小穗,一般呈圆柱状,高15-40厘米左右,直径为6-7毫米左右,颜色为淡绿色,顶端较钝或接近急尖,有多数花,在小穗的基部有2片鳞片,中空无花且环抱小穗基部一周;块茎为宽倒卵形,呈双凸状,顶端不缢缩,有颈并成领状的环,长约2.4毫米,宽约1.8毫米左右,颜色一般为棕色,较光滑。

  荸荠既属于蔬菜、又属于水果。荸荠是大众喜爱的时令之品,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,其营养较为丰富,所含有的磷元素在根茎类蔬菜中较高,对人体的生长发育具有一定的促进作用。

  荸荠的学名就叫荸荠,别称马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地栗、钱葱、土栗、刺龟儿等,其皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古就有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参。


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