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什么是“奇楠”?

admin 沉香手串 2020年11月17日

  奇楠,沉香类别中最顶级的香料,是任何香料都无法比拟的。产于越南居多。奇楠分为:生结、熟结、土沉。生结奇楠上手直接闻,奇韵非常明显,生闻穿透力极强,直冲脑门。

  沉香被人们誉为香中钻石,木中舍利,沉香不仅香气典雅,还有通关开窍、畅通气脉、养生治病等神奇的功效,历来是一味重要的药材,中医典籍的相关记述也甚多,如《本草备要》《大明本草》等,也有古诗人清代查慎行 《与陈漳浦莘学线;山租输海贝,市舶贱迦楠。是极品沉香中的极品,古代称为琼脂,比之沉香更加温软。通常在一大块极品沉香料子中,只有可能有非常小的一部分才能算得上是奇楠,极其珍贵。

  “奇楠”这个听着古色古香的名字,最早来源于梵文的音译,意思是寺庙,后来又演变成“伽蓝”,“伽楠”、“棋楠”等名称。而奇楠之所以老和佛教扯上关系,是因为传说佛祖降世时有三大异象:天花乱坠,地涌金莲,奇香飘逸。

  于是古代的僧人们就把奇楠当做给佛祖的贡品,收藏供奉于寺庙之中。但当时最早的称呼“多伽罗”,其实并不单指奇楠,因为那时作为贡品的香料有许多种,而“多伽罗”本身也是一种植物,生长于印度。直到后来发现奇楠的品质香韵远超其它香料,才渐渐单独命名。

  奇楠作为沉香进化后的产物,更是稀有珍贵。它不仅是练气的绝佳香材,在医药功效上更是可以救命的珍贵药材,对于纾解心气虚弱有明显即效的功效,是定心脏药物“救心”的主要成分。

  一般是沉香的密度越大,其凝聚的油脂越多,其质量也越好。古人常以能否沉水来划分沉香级别:优质沉香入水即沉,名为“沉水香”,次之半浮半沉名为“栈香”,再次之稍入水而浮于水面名为“黄熟香”。而沉香中的极品奇楠香则不能用传统方法来品鉴。

  奇楠是由沉香质变而成,但需要极其苛刻的特殊条件,奇楠属于沉香,但一块沉香里却未必有奇楠。它是瑞香科植物,沉香或白木香,近根部有多量树脂的木材。奇楠的香味高雅尊贵,唯亲身体验方能感受。奇楠在质地上没有一般沉香密度高,坚硬,但含油量更高。因此上等的奇南,质地比较软,用指甲一掐都会留下痕迹,而其他沉香油脂再多,一掐都不会留痕迹。

  一是外观。奇楠的成因是因为碰到了一种特别的细菌,这种细菌比平时形成沉香的细菌要大很多倍,密度也大,所以它琼脂分泌的程度比较多,所以奇楠和沉香有个非常大的区别是:沉香基本是外面黑色,油脂都分泌在外面,但奇楠基本相反,它是从心里开始,往往是外面看起来比较白,但是削进去是黑的。另外,古代对奇楠分类有两种,一种是其硬如玄铁,一种是软如蜜,这两种都是,但基本结油都是从里到外。

  二是奇楠的香味有很大的穿透力。它的生香味就十分强烈,低温熏后,有非常奇特的香味,这种穿透力是沁人心肺的,但是沉香没有。此外,它的香味持久度比沉香大得多。在熏烧时,沉香的香味很稳定,只有浓淡之分,而奇楠的头香、本香和尾香却会有较为明显的变化。没有燃烧的时候, 光闻沉香木本身, 沉香的味道没有奇楠来的香味明显,但是在熏香时, 会产生出截然不同的味道! 好像是完全不同的种树种发出来的味道一样! 所以,鉴别奇楠,最主要的鉴别还是靠闻香。

  奇楠结香的环境不同,变化过程不同,产生的奇楠香亦有所不同,味道和颜色都不一样,但是奇楠的底子都是一样的。通过判别其上炉后香气的爆发力、香韵的变化以及留香时间长短将它们划分为不同的种类。

  总结:罗老师认为,奇楠应按品质香味道来定价格,而不是简单的按沉水与不沉来区分。现在市场上流通的奇楠品质差距越来越大,表面上看都是奇楠,但是细品你会发现有天壤之别。所以在购买奇楠的时候,先多了解什么是奇楠,多看、多品,多学。最好能买到自己喜欢的奇楠标本香材,以标本定标准这样就不难入手了。


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