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这就是以现代植物学的观点认定的奇楠

admin 沉香手串 2021年01月31日

  《宦游笔记》:伽一作琪,出粤东海上诸山,即沉香木之佳者,黄蜡沉也。香木枝柯窍露,大蚁穴其窍,蚁食石蜜,归而遗香其中,岁久渐渍,木受蜜气,结而坚润,则香成矣,香成则木渐坏,其旁草树咸枯。有生结者,红而坚。糖结者,黑而软。琼草亦有土伽,白质黑点。今南海人取沉速伽于深山中,见有蚁,封高二三尺,随挖之,则其下必有异香。南中香品不下数百种,然诸香赋性多燥烈,熏烧日久,能令人发白血枯,唯伽香气温细,性甚益人,而范石湖(范成大)《桂海香志》独不载及,讵不使宝鸭金猊之间,少一韵事乎!但佳者近亦难得。

  今俗作奇楠,乘雅作奇南栈、香栈、木速香名,而广人亦呼奇南为栈,名同而香异也。

  《粤海香语》:伽杂出海上诸山,凡香木之枝柯窍露者,木立死而本存者,气性皆温,故为大蚁所穴,大蚁所食石蜜遗渍其中,岁久渐浸,木受石蜜气多,凝而坚润,则成伽。

  其香木未死,蜜气未老者,谓之生结,上也;木死本存,蜜气膏于枯根,润若饧片者,谓之糖结,次也;岁月既浅,木蜜之气未融,木性多而香味少,谓之虎斑金丝结,又次也;其色如鸭头绿者,名绿结,掐之痕生,释之痕合,按之可圆,放之仍方,锯则细屑成团,又名油结,上之上也。

  《陈让海外逸说》:伽与沉香并生,沉香质坚,雕剔之如刀刮竹;伽质软,指刻之如锥画沙,味辣有脂,嚼之粘牙,其气上升,故老人佩之,少便溺焉。上者曰莺歌绿,色如莺毛,最为难得;次曰兰花结,色微绿而黑;又次曰金丝结,色微黄;再次曰糖结,黄色者是也;下曰铁结,色黑而微坚,皆各有膏腻。匠人以鸡翅木、鸡骨香及速香、云头香之类,泽以伽之液屑伪充之。

  在公元1870年,法国植物学家Pierre在越南富国岛及柬埔寨山区发现类似沉香的新品种,向法国植物学会申请命名注册,并被赋予国际学名“Aguilariacrassnapierre”,正式公布归列“瑞香科”、“沉香属”、“奇楠种”。这就是以现代植物学的观点认定的奇楠,并是单一品种的奇楠,但这却不是包含或能够代表中国香文化品相标准的奇楠香,而只是其中的一种罢了。

  一是外观。奇楠的成因是因为碰到了一种特殊的细菌,这种细菌比平时形成沉香的细菌要大很多倍,密度也大,所以它琼脂分泌的程度比较多,所以奇楠和沉香有个非常大的区别是:沉香基本是外面黑色,油脂都分泌在外面,但奇楠基本相反,它是从心里开始,往往是外面看起来比较白,但是削进去是黑的。另外,古代对奇楠分类有两种,一种是其硬如玄铁,一种是软如蜜,这两种都是,但基本结油都是从里到外。

  二是奇楠的香味有很大的穿透力。它的生香味就十分强烈,低温熏后,有非常奇特的香味,这种穿透力是沁人心肺的,但是沉香没有。此外,它的香味持久度比沉香大得多。在熏烧时,沉香的香味很稳定,只有浓淡之分,而奇楠的头香、本香和尾香却会有较为明显的变化。没有燃烧的时候,光闻沉香木本身,沉香的味道没有奇楠来的香味明显,但是在熏香时,会产生出截然不同的味道!好像是完全不同的种树种发出来的味道一样!所以,鉴别奇楠,最主要的鉴别还是靠闻香。

  文莱软丝沉香又被称为 星洲系的贵族 ,其香韵含凉、乳韵、(兰)花香、甜等元素…


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