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天然好沉香出众

admin 沉香手串 2021年02月27日

  海口文山沉香文化产业园里,工人们正在管护沉香树。 海南日报记者 王凯 摄

  沉香,又名“沉水香”,是指瑞香科树种在受到雷击、虫咬等创伤后,生成于树木受伤或腐朽处的特殊油脂。就像是树的“伤疤”,呈现木油混合体的状态。

  有古籍记载道:“香出占城(越南)者,不若真腊(柬埔寨),真腊不若海南黎峒,黎峒又以万安黎母山东峒者冠绝天下,谓之海南沈(沉),一片万钱,冠绝天下”。

  如今穿越千百年,沉香依旧出现在人们的生活中,且收藏日渐火热。有人认为,在收藏热的背后,更应关注沉香,关注传统的香文化,而非将沉香作为炒作牟利的对象。

  如今随着香道文化的影响,沉香以其稀缺性、欣赏、收藏和药用等价值,以及浓郁的文化气息,成为收藏界的新贵。

  “沉香是瑞香科沉香属植物和拟沉香属植物受到外部伤害,或是本身发生病变等情况下分泌出树脂和树体组织的混合物。”中国热带农业科学院热带生物技术研究所副所长、海南省沉香工程技术研究中心主任戴好富介绍说。

  当沉香树遭遇雷击、风害、虫害、自然病变时,树木本身分泌的树脂结合多种细菌的共同作用令伤口结痂,经过数十年甚至数百年天然环境的影响,才能结成沉香。

  沉香种类很多,即使在同一树结成,也往往因品质的不同而分类不同。其中常见的有生结、虫结等,生结是树木还在生长时从树心结出的香;虫结则是因蚁虫吃咬树身受伤而结成的香。

  高品质沉香需要经过几十年、百年甚至上千年才能形成,尤其是奇楠。奇楠是沉香感染特殊菌种后结出来的特殊品种,等级更高,产量更少,是沉香中的极品。

  戴好富介绍,以产地而言,产自广东、广西、海南、福建等地的沉香属于莞香系(国香),来自越南的是惠安系,而来自马来西亚、印度尼西亚等地的则属于星洲系。“南橘北枳,水土异也”,由于产地气候、地质、土壤、大气环境等不同,因此所产沉香品质也不一而足。

  产于海南的沉香,也称为“崖香”或“琼脂”。海南出的好香可谓“一片万钱,冠绝天下”。

  与其他产区的香品相比,海南香何以“冠绝天下”?其有何出众之处?“海南顶级的沉香香韵丰富、香味清雅且留香持久。”戴好富解释说,这样的特点来自于海南岛四面环海、岛屿气候等独特环境的影响。

  对于海南的好沉香,苏东坡的《沉香山子赋》曾有此记述“矧儋崖之异产,实超然而不群。既金坚而玉润,亦鹤骨而龙筋。惟膏液之内足,故把握而兼斤……”金坚雨润,鹤骨龙筋,这百转千回的香气实是不俗。此外,众多典籍记录中也记载了海南香的特点:气味清甜、馥郁持久、香尾无焦。

  天然好沉香出众,但却是可遇不可求之物。藏家老徐曾从外地到海南寻香,在多日踏访收获寥寥后,正准备失望而归之时,在乐东黎族自治县尖峰镇一黎寨偶获一块200多克的沉香。据描述,此香满油满脂,黑油满溢,清闻已甜凉清透。当时老徐便刮了细屑上炉品闻,在细屑落入熏炉的一刹那凉韵钻鼻而来,直入心脑,“只一点点极少的细屑熏闻了大约三个小时,持久力强劲,整个品闻的过程中,气韵始终不觉减弱,这才是真正的好香,真正的海南香啊。”

  如今的天然好沉香更是可遇不可求。因为沉香形成本就是自然界“无意”和时间共同作用的结果,结香慢、产出率低,再加上近些年受市场追捧影响,使得海南香的开采量大幅增加,野生资源越来越少,好香也越来越难寻。

  “尖峰岭和临高多文是出好香的地方。”戴好富介绍,我省野生沉香资源主要是在霸王岭、吊罗山、尖峰岭等核心区,但分布零星,珍贵稀少。这些年来,戴好富为做研究踏访了各个市县,收集我省沉香资源信息,据介绍,目前我省沉香树种植面积约10万亩,主要分布在屯昌、定安、东方、保亭、陵水、琼中、临高、白沙、澄迈和乐东等地。

  “闻香品茗,挂画插花。”沉香除了作为香料使用外,还有着药用等功效。据《本草纲目》记载:“沉香,去恶气、清人神、理诸气调中、补五脏、止喘化痰、暖胃温脾、通气定痛”。

  海南用香采香的传统也历来有之。清代《琼黎风俗图》之《采香图》,描绘了黎人的采香历史:画中有四名采香男子,聚于一处山谷中,或是倚着树干或是攀到树上砍香,各自忙碌。

  《采香图》左边配有文字,写着“沉水香,孕结古树腹中,生深山之内,或隐或现,其灵异不可测,似不欲为人知者。识香者名为香仔,数十为群,构巢于山谷间,相率祈祷山神……及获香树,其在根在干在枝,外不能见,香仔以斧敲其根而听之,即知其结于何处,破树而取焉……香之难得有由然也。”

  从文中可得知,当时的专业采香客被唤作“香仔”,一般数十人共同上山采香,且“构巢于山谷间”长期驻扎,以此为业。他们在采香时遵照着系列的要求和作法,比如要先向山神祈祷,要“分行采购”;而他们识香采香的技巧和经验,则依靠于一双灵敏的耳朵,“以斧敲其根而听之”,找出结香。

  闻香惬意,采香难。当时,如果外来商贾要到黎族山区买香,必先祭拜山神,然后再请求族中头领许可,才能随当地人进山采香。可见黎民历来敬香、爱香,将之奉为神物。

  戴好富用“经磨难、结疤痕、凝馨香”来形容沉香的成型过程,认为沉香最重要的意义在于承载着源远流长的中国香文化,以及新的沉香产业在种植业、加工业和服务业等方面所潜藏的产业价值,而不应仅仅是被当作收藏新热点来看待。


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