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扬州绿杨春雨前茶采摘收官 价格380元斤起

admin 沉香手串 2021年05月25日

  谷雨节气已过,昨天记者走访扬城茶叶市场了解到,地产茶绿杨春的雨前茶采摘正式收官,目前价格普遍380元/斤起。据了解,今年绿杨春春茶预计在立夏之前生产结束。

  “今年的销售行情很好,但生产行情不如往年。”国庆路扬州绿杨春茶叶公司相关负责人告诉记者,今年到老店消费的游客大多会选择等级好的绿杨春,极少像买普通特产一样希望越便宜越好,消费档次普遍提高。“今年绿杨春雨前茶的产量因为夜间气温低略有下降。”

  “对我们茶厂来说,今年早期气温高,茶树萌发早,开采时间提前了2-3天,加上谷雨前雨天少,茶厂预备的采茶工人充足,今年我们的产品量略有上涨。”扬州聚源春茶叶老板张春告诉记者,由于田间管理好,每天有80多人同时下田采茶,今年雨前茶的品质好于往年。“茶叶长在树上来不及采,可能是一些茶厂产量略有下降的原因之一。”

  “雨前茶在谷雨前生产结束,还有部分雨后茶预计生产到立夏前后结束。”扬子江中路崇文茶庄老板秦帖慧告诉记者,今年产量的差异还来自老品种茶树出芽晚,新品种茶树出芽早。

  “茶树前期出芽早,采得勤,后期芽头更多,会形成良性循环。如果出芽晚,后期生长也会慢一些,出现芽头少的情况。”扬州茶叶协会会长高山分析。

  记者走访得知,目前雨前茶在茶叶店的价格普遍在380元/斤到800元/斤不等。据了解,谷雨后到立夏前后生产的茶叶在茶叶店的售价预计会降到300元/斤以下。

  “明前茶芽头小,雨前茶芽头大。明前茶颜色鲜嫩,雨前茶颜色略深。”仪征市茶源制茶厂的费远亮告诉记者。

  扬州市绿杨春茶叶协会会长潘斌告诉记者,同样是雨前茶,清明后到谷雨的生产时间只有16天,清明后三天产的绿杨春是特一级,之后每三天降一档,分别是特二级、特三级和一级,“售价也会依次下降”。

  据了解,立夏后,扬州的绿杨春茶叶生产基本停止。一方面是茶农需要利用这个时间段进行茶田管理,修理枝条;另一方面,到了气温37摄氏度以上还要防治病虫害。

  “还有一个很重要的因素,茶树后期芽头大,做出的茶叶有点苦涩,并且鲜叶的收购价格低,只有10元-20元/斤,而一个本地采茶工到玩具厂做临时工的工资是70元-80元/天,两相对比,采茶收入低,也没有人愿意采。”

  费远亮告诉记者,“今年采茶工工资普遍上涨,日均工资约150元-200元。”而在绿杨春春茶季,仪征当地较熟练的采茶工每天收入可达300元-400元。

  扬城茶叶业内人士告诉记者,现在有不少外地茶充本地茶卖,鲜叶来自安徽、贵州等地,用绿杨春茶叶的制作方法制作。那么,这样的茶叶如何辨别呢?

  和敬琴茶馆国家一级评茶技师郑蓓蓓告诉记者,以绿杨春明前茶为例,市民可以在品茶时先用开水把玻璃杯烫两遍,在热杯里放入3克绿杨春明前茶,这时候干茶在热杯里散发出嫩板栗的香气;然后用95摄氏度的开水冲入杯内,水量没过茶叶即可,轻轻摇晃茶杯进行润茶,可以闻到清新的豆香;再冲入更多的开水,到杯子的三分之二,明前绿杨春的茶汤清亮,口味清甜醇爽,没有苦涩味。“我在品鉴对比后发现,不是本地鲜叶做的绿杨春明前茶会有苦涩味,这就可以比对出本地绿杨春茶叶的特别之处。”

  对此,不少本地茶叶店老板表示,有的茶客关注绿杨春的形状,有的关注颜色,但大多数茶客关注的还是茶叶的滋味。目前非原产地的茶叶充斥市场,诚信做茶显得尤为可贵。


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